Paznauner Kartoffelpaunzen

Eine typische Paznauner Beilage gibts immer wieder bei uns im Post Hotel. Hier das Rezept für ca. 4 große Beilagen:

600 g mehlig kochende Kartoffeln

1 Ei

150 g Topfen (Quark)

225 g Mehl

Salz

Geriebene Muskatnuss

Schwarzer Pfeffer

Butterschmalz zum Braten